Cómo preparar un Ice Matcha con sirope de banana — una receta refrescante y natural de RICCO
Álvaro DíazCompartir
🍌 Ice Matcha con Sirope de Banana: el equilibrio entre frescura y dulzura natural
El ritual del matcha se transforma con esta receta refrescante y deliciosa.
El Ice Matcha con sirope de banana combina la intensidad del Matcha Ceremonial con la dulzura suave y natural del plátano, creando una bebida perfecta para quienes buscan algo distinto, sin perder la esencia del bienestar.
Ideal para los días cálidos o como una alternativa ligera al café, esta versión de matcha es una invitación a pausar, disfrutar y reconectar.
🫖 Ingredientes
Para el sirope de banana:
1 plátano (cuanto más maduro, mejor)
1 taza de azúcar moreno
1 vaso de agua
Un toque de canela
Para el matcha:
1 porción de Matcha Ceremonial de RICCO
Agua caliente (no hirviendo, unos 80 °C)
Leche al gusto (puede ser vegetal o entera)
Hielos
🍯 Preparación del sirope de banana
Pela y machaca el plátano.
Si está maduro, el sabor será más dulce y la textura más cremosa.
Llévalo a hervir junto con la canela, el azúcar moreno y el vaso de agua.
Cocina a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla adquiera un aroma cálido y envolvente.
Cuela el sirope.
Esto ayudará a conseguir una textura suave y uniforme, perfecta para mezclar con el matcha.
Deja enfriar y reserva.
Puedes guardarlo en el refrigerador hasta por 3 días.
🍵 Preparación del matcha
Tamiza el matcha.
Este paso es esencial para evitar grumos y obtener una textura fina y sedosa.
Añade agua caliente.
Evita el agua hirviendo para no alterar su sabor ni sus propiedades.
Bate con energía.
Usa un chasen (batidor de bambú) y realiza movimientos rápidos en forma de “M” o “W” hasta que aparezca una capa de espuma brillante.
❄️ Montaje del Ice Matcha con sirope de banana
En un vaso alto, añade hielo al gusto.
Incorpora de 1 a 2 cucharadas del sirope de banana (según tu preferencia de dulzor).
Agrega la leche que elijas.
Vierte el matcha preparado lentamente.
Mezcla suavemente y disfruta.
🌿 Un ritual que nutre cuerpo y mente
El Ice Matcha con sirope de banana no es solo una bebida: es una experiencia.
El dulzor natural del plátano potencia la suavidad del matcha sin ocultar su esencia. Cada sorbo combina frescura, energía y bienestar.
En RICCO creemos que los pequeños rituales cotidianos pueden convertirse en momentos significativos. Preparar tu matcha es uno de ellos: una pausa consciente para reconectar contigo y con lo que te hace bien.
